Ayam Masak Masala

Bahan:

1/2 ekor ayam

1 sudu besar rempah masala

2 senduk kecil cili kering + bawang besar (kisar)

Garam & gula secukup rasa

Daun kari

1 biji bawang besar

2518

Cara-cara:

  1. Rebuskan cili kering dan bawang besar kisar bersama rempah masala hingga masak. Masukkan sedikit air jika kuah belum masak dan hampir kering
  2. Masukkan garam, gula, kicap manis dan asam keping secukup rasa
  3. Masukkan ayam dan masak sehingga kuah menjadi pekat
  4. Dalam kuali yang lain, tumis daun kari dan bawang besar yang dihiris bulat bersama minyak
  5. Setelah garing/naik bau, masukkan daun kari dan bawang besar tersebut ke dalam kuali yang mengandungi ayam tadi
  6. Gaul sebentar kemudian sedia untuk dihidangkan

Tips tambahan:

  • Ayam boleh digoreng dahulu jika mahukan rasa ayam yang garing
  • Cili kering dan bawang besar kisar boleh ditumis dengan minyak bagi mempercepat proses ia masak

SELAMAT MENCUBA!! 😉

CBR

 

 

 

 

Tell me your view

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s